南方日报 尹辅华
核心提示：顺德开展节前粽子专项抽检，发现3批次不合格。由福建合口味食品工业有限公司生产的蛋黄肉粽，以及两家顺德企业售卖的散装粽子出现了大肠菌群超标情况。
本周六是一年一度的端午节，粽子是市民不可缺少的应节食品。15日记者从顺德区食品药品监管局获悉，该局结束端午节前粽子专项抽检，抽查涉及生产、流通、餐饮三个领域共46批次，内在质量不合格产品3批次，内在质量不合格产品发现率为6.52%。
据了解，在抽查过程，由福建合口味食品工业有限公司生产的蛋黄肉粽，以及两家顺德企业售卖的散装粽子出现了大肠菌群超标情况。“食品中检出大肠菌群说明该食品已被污染，可以推断该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危险性。该项目超标的原因可能是生产车间清洗消毒工作不到位，生产人员不注意个人卫生，没有按照要求在生产前认真做好洗手消毒工序。”该局相关负责人表示，消费者食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。
目前该区食品药品监管局依法对抽检不合格食品企业进行处理，首先将抽检不合格产品信息作为案源线索由执法人员查处违法生产经营行为；其次要求相关镇（街道）分局督促抽检不合格产品企业及经营者及时召回、下架退市不合格产品，防止不合格产品流入市场。
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